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Creme Emmental

Creme Emmental 150 g

Marke:

bio-verde

Herkunft:

Qualität:

100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-005 | IMO

Allgemein:

Die Creme Emmental ist eine schmackhafte Schmelzkäse-Zubereitung. Sie ist besonders streichfähig.

Zutaten:

Käse*(35% Emmentaler*, 15%Schnittkäse*), Wasser, Butter*, Molkenpulver*, Schmelzsalz Natrium-Citrat, Säuerungsmittel Milchsäure

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Herstellung:

Der Schmelzkäse reift 3 Tage.

Verwendung:

Die Creme Emmental schmeckt hervorragend als delikater Brotaufstrich. Sie kann auch als Basis für Käse-Saucen oder als Rohkost-Dip verwendet werden.

Besonderheiten:

Das Produkt 'lebt', weil keine der üblichen Schmelzsalze zur Konservierung verwendet werden. Daher ist die Creme auch kühlbedürftig! Als einiziges Schmelzsalz wird Natriumcitrat verwendet - das ist das natürliche Salz der Zitronensäure. Das Citrat ist für die Streichfähigkeit der Käse-Spezialität unentbehrlich.

Warengruppenspezifische Angaben

Fett i. Tr.

mind. 45%

Labart

mikrobielles Lab

Rohmilch

nein

Milchart

Kuh

Salz

0.7%

Fettgehaltsstufe