Schweizer Ur-Emmentaler AOP, 12 M

In einer Berghöhle gereift - mind. 12 Monate alt
30.Nov-30.Nov
Schweizer Ur-Emmentaler AOP, 12 M
qualitaetqualitaet


29,90 €* / kg  
(29,90 € / kg)
-+

Artikelnummer
332720
Marke
InterCheese AG
Herkunft
Schweiz
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Schweizer Landwirtschaft, AOP Schweiz
Kontrollstelle
CH-BIO-006 | bio.inspecta
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Schweiz
Allergene Zutaten: Milch
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Besonderheiten
Beim Schweizer Ur-Emmentaler ist die lange Höhlenreifung von zwölf Monaten für den besonders würzigen Geschmack verantwortlich. Den wahrhaft gereiften Schweizer Emmentaler erkennt man an seinen Tränen: Erst nach zwölfmonatiger Lagerung bildet der Käse eine schmackhafte Flüssigkeit in seinen Löchern: für Käsekenner ein Indiz für das Alter des Käses.
Lagerungshinweis
Kühl lagern

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
keine
Rohmilch
ja
Käsegruppe
Hartkäse
Fett i. Tr.
49%
mindestens
ja
Reifezeit Text
12M
Labart
Kälberlab
Salz
0,70%
Salzart
Siedesalz
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Naturrinde, essbar

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Schweizer Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
CH-BIO-006
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
Weitere Qualitätskriterien und Labels
AOP Schweiz

Weitere gesetzliche Angaben
Inverkehrbringer
InterCheese AG; Industriestrasse 22, 6215 Beromünster, Schweiz
Name Inverkehrbringer
InterCheese AG
Straße Inverkehrbringer
Industriestrasse 22
PLZ Inverkehrbringer
6215
Ort Inverkehrbringer
Beromünster
Land Inverkehrbringer
Schweiz

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1640 kJ / 395 kcal
Fett
31g
davon gesättigte Fettsäuren
11,1g
Kohlenhydrate
<0,5g
davon Zucker
0g
Eiweiß
29g
Salz
0,7g

Allergiehinweise
enthalten: Milch

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
kräftig nussige Note, fein, mürbe

Inverkehrbringer
InterCheese AG; Industriestrasse 22, 6215 Beromünster, Schweiz

*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten

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